THỊT LỢN ĐẮT NHẤT THẾ GIỚI

*
Thịt lợn là nguyên vật liệu phổ biến trong nấu nướng nướng. Tuy nhiên, chưa phải ai cũng Chịu đưa ra số chi phí bự để nếm test đùi lợn black Iberico, nhiều loại làm thịt mắc đỏ hàng đầu thế giới. Một loại đùi muối hạt rất có thể được bán với giá hơn4.500 USD. Thịt lợn black Iberiteo là món ăn uống xa xỉ hay mở ra trong số những bữa tiệc của giới quý tộc Tây Ban Nha. Ảnh:Trekugourmet.

Bạn đang xem: Thịt lợn đắt nhất thế giới

*
Được đem từ bỏ tương tự lợn đen thuần chủng, nhiều loại giết này có vị ngọt thơm, có thể mịn. Lợn black Iberiteo thường được sử dụng để làm thịt muối, giăm bông hoặc chế tao các món ăn uống khác nhau. điểm sáng bên phía ngoài của chúng là kích thước bự, mõm nhiều năm, chân hẹp cùng không nhiều lông. Màu da của lợn black Iberico tự đỏ, xám mang lại Black. Ảnh:El Anillo.
*
Loài lợn này chỉ được nuôi chăm sóc nghỉ ngơi buôn bán hòn đảo Iberia nằm trong Tây Ban Nha bằng phương pháp dehesa. Đây là loại hình chăn uống nuôi gia súc phối kết hợp canh tác rừng, phổ biến sống những Khu Vực miền Trung cùng Nam Tây Ban Nha. Lợn con trường đoản cú lúc mới sinc mang đến 8 mon tuổi được nuôi bằng các một số loại ngũ cốc tự nhiên. Ảnh:Culinary Classics.
*
Sau đó, chúng được chăn uống thả thoải mái và tự nhiên trên đồng cỏ và nghe nhạc mỗi ngày. Thức ăn của lợn Black Iberico là hầu hết trái sồi, trái đấu, những các loại thảo dược, rễ cây… từ kiếm được vào thiên nhiên. Lợn trọn vẹn không ăn thực phẩm khác. nhà nước Tây Ban Nha còn phát hành đạo luật nuôi lợn Iberiteo. Ảnh:Sunproof.se.

Xem thêm: Trang Tin Điện Tử Thể Dục Thể Thao Việt Nam > Bệnh Viện Thể Dục Thể Thao Hà Nội

*
Điều kiện đổ thịt đạt chuẩn chỉnh phải là như là lợn black thuần chủng, gồm cơ chế dinh dưỡng theo biện pháp. Mỗi con đạt chuẩn xuất chuồng có khối lượng mức độ vừa phải 150-180 kilogam. Phần đùi được dùng để chế tạo giăm bông, món ăn đặc thù của nhà hàng Tây Ban Nha. Giăm bông Iberiteo được bán với giá bán khoảng360 USD/kg. Ảnh:TasteAtlas.
*
Phần đùi được đậy muối xuất phát điểm từ một tuần đến 10 ngày và bảo vệ trong ĐK 0-3 độ C, nhiệt độ 85-95%. Sau đó, giăm bông được cọ sạch mát, rước treo nghỉ ngơi chống rét mướt 2 mon. Tiếp theo, đơn vị cung ứng sấy khô tự nhiên và thoải mái giăm bông trong 6-12 mon cơ mà ko thêm ngẫu nhiên nhân tố nào để bảo vệ vị nguyên ổn phiên bản. Iberiteo phải mất ít nhất hai năm để đạt chuẩn chỉnh. Ảnh:The New York Times.
*
Một số một số loại giăm bông ngon độc nhất mất tới 4 hoặc 5 năm. Iberico được gói gọn và bảo quản ngặt nghèo trước khi tới tay người sử dụng. Hương vị của nhiều loại giăm bông này được ví như mùi bơ, hạt dẻ, ngọt, thơm cùng với từng tua mỡ bụng mềm rã bên trên vị giác. Loại đùi muối này từng được sách kỷ lục Guinness thừa nhận là giăm bông mắc duy nhất thế giới, giá bán hơn4.800 USD. Ảnh:Men’s Health.
*
Đùi lợn muối bột Iberiteo được ưa chuộng vị mùi vị đặc trưng và sự tiện nghi. Trong buổi tiệc mái ấm gia đình, chúng ta có thể đặt mẫu đùi to bên trên giá chỉ gỗ, cắt số đông thớ làm thịt mỏng manh bằng dao bén với thưởng thức trực tiếp cùng rượu nho. Các phần sót lại được thiết kế xúc xích hoặc bào chế các món nạp năng lượng thường thì. Ảnh:Otlớn Grill.