Please Wait

*

*

Lý tmáu Công nghệ 10: Bài 40. Mục đích, chân thành và ý nghĩa của công tác làm việc bảo vệ, sản xuất nông, lâm, tbỏ sản


Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế tao nông, lâm, tbỏ sản

I. Mục đích, ‎ý nghĩa của công tác làm việc bảo vệ, chế biến nông, lâm, tbỏ sản

1. Mục đích, ý‎ nghĩa của công tác làm việc bảo vệ nông, lâm, thủy sản

- Duy trì đặc tính lúc đầu của nông, lâm, tdiệt sản.

Bạn đang xem: Please wait

- Hạn chế tổn định thất về số lượng cùng chất lượng

- Tạo ĐK cho việc bảo quản

- Tạo ra các sản phẩm có giá trị đáp ứng nhu cầu yêu cầu fan tiêu dùng

- Người ta thường xuyên bảo vệ nông, lâm, tdiệt sản trong những kho silô, kho thông thường, kho lạnh....

2. Mục đích chân thành và ý nghĩa của công tác chế tao nông, lâm, tbỏ sản

- Duy trì, nâng cấp chất lượng

- Thuận lợi đến công tác bảo quản

- Tạo ra nhiều sản phẩm có mức giá trị cao, thỏa mãn nhu cầu nhu yếu của công ty .

II. đặc điểm của nông, lâm, tdiệt sản

- Là hoa màu thực phẩm cung ứng các hóa học dinh dưỡng quan trọng đến nhỏ người

Ví dụ:

- Lâm sản: là nguyên vật liệu cho 1 số ngành công nghiệp chế biến

- Chứa các nước

- Dễ bị vi sinc đồ vật xâm lây nhiễm tạo thối hận hỏng

 

Nông, tdiệt sản

Lâm sản

Ví dụ

- Lúa, ngô, khoai phong, sắn, bắp cải, su hào, tôm, làm thịt, trứng, …

- Gỗ, mây, tre, tinh dầu, …

đặc điểm chung

- Nước chiếm phần tỉ lệ thành phần cao, - Chứa hẹn các hóa học bồi bổ, như đạm, hóa học lớn, tinch bột cùng con đường. - Dễ bị dập nát, VSV xâm lây nhiễm khiến thối hận hư. - Là mối cung cấp thực phđộ ẩm, nguyên liệu sản xuất thực phđộ ẩm hoặc làm cho tương đương.

- Nước chiếm tỉ trọng ít hơn - Chẹn chủ yếu là chất xơ. - Dễ bị côn trùng côn trùng xâm nhập khiến lỗi hư. - Là mối cung cấp nguyên liệu cho một trong những ngành công nghiệp như giấy, thiết bị mộc gia dụng, mĩ nghệ,…


III. Ảnh hưởng của điều kiện môi trường thiên nhiên mang đến nông lâm thuỷ sản trong quy trình bảo quản

- Độ ẩm bầu không khí cao thừa thừa số lượng giới hạn có thể chấp nhận được khiến cho thành phầm ẩm quay trở lại thuận tiện cho vi sinch đồ vật và côn trùng phân phát triển

- Độ độ ẩm có thể chấp nhận được bảo vệ thóc gạo là 70 -80%, rau quả tươi là 85 - 90%

- Nhiệt độ bầu không khí tăng thuận tiện cho việc cải tiến và phát triển của vi sinch thứ cùng côn trùng tổn hại, can dự những bội phản ứng sinc hoá của thành phầm đánh thức quá trình ngủ ngủ của phân tử, có tác dụng bớt chất lượng thành phầm.

Xem thêm: “Săn Net Cao Tốc Trần Quang Khải, “Săn Net” Sau 0 Giờ

- Các sinch vật gây hại nhỏng loài chuột, vi sinc đồ dùng, nấm , sâu bọ...Lúc chạm mặt điều kiện môi trường thiên nhiên tiện lợi chúng cải tiến và phát triển nhanh, đột nhập với tiêu hủy nông- lâm- thuỷ sản

Yếu tố

Cơ chế tạo động

Độ độ ẩm ko khí

- Độ ẩm không gian cao khiến cho nông, lâm, thủy sản khô bị độ ẩm quay trở lại. - lúc quá số lượng giới hạn nhiệt độ chất nhận được sẽ tạo nên điều kiện đến VSV, côn trùng phát triển, phá hủy.

Nhiệt độ môi trường

- Nhiệt độ tăng thêm làm tăng hoạt động của VSV phải nông, lâm, tbỏ sản dễ bị thối hận, lỗi. - Nhiệt độ tăng làm quá trình sinc hóa (hô hấp, …) tăng cường => nông, lâm, thủy sản bị nóng dần lên, chất lượng bị giảm đi.

Sinh thiết bị tạo hại

- Lúc gặp điều kiện thuận tiện, các sinh đồ gây hư tổn đang trở nên tân tiến táo tợn, bọn chúng tiện lợi xâm nhập cùng tổn hại nông, lâm, thủy sản.

Lời kết

Nlỗi thương hiệu tiêu đề của bài Mục đích, ý nghĩa của công tác làm việc bảo vệ, sản xuất nông, lâm, tbỏ sản, sau khi học tập xong xuôi bài này những em buộc phải nắm vững các câu chữ trọng tâm sau:

- Hiểu được mục tiêu và ý nghĩa của bảo vệ, chế biến nông, lâm, thuỷ sản.

- Biết được đặc điểm cơ bạn dạng của nông, lâm, thuỷ sản và ảnh hưởng của ĐK môi trường đến chất lượng nông, lâm, thủy sản vào bảo vệ cùng chế tao.

- Biết được khoảng quan trọng đặc biệt của vấn đề bảo quản, chế tao nông, lâm, thuỷ sản và gồm ý thức vận dụng vào cuộc sống mặt hàng ngày