Cách bảo quản măng tươi

Măngtươi là một trong Một trong những thực phẩm chế biến ra món ăn rất là ngon, được rất nhiều bà nội trợ chọn lựa. Tuy nhiên, cùng với tiết trời khí sinh sống nlỗi sống nước ta thì không phải lúc như thế nào cũng có thể có được nhiều loại măng tươi nhằm cần sử dụng. Hầu như măng tươi chỉ thường xuất hiện trong thời hạn vào gần như mùa mưa nhưng mà thôi.

Bạn đang xem: Cách bảo quản măng tươi

Do đó, các đơn vị chức năng nhà hàng, bên cung cấp măng tươi ước ao bao gồm thự phẩm này cung cấp quanh năm cho người tiêu dùng thì nên đầu tư bảo vệ măng tười nhằm cất giữ được hương vị của chính nó.

Vậy, bí quyết bảo quản măng tươi như vậy nào? Mời độc giả thuộc xem thêm chi tiết câu chữ qua nội dung bài viết dưới đây nhé.


Lựa chọn măng để bảo quản

Bất đề cập một thực phẩm làm sao cơ mà bạn cần bảo quản thì vấn đề thứ nhất là chúng ta buộc phải chọn lựa ra phần lớn một số loại thực phđộ ẩm rất tốt để bảo quản nhằm mục đích bảo quản được hương vị với chất lượng bền lâu mang đến thành phầm. Măng tươi cũng chưa hẳn là ngôi trường vừa lòng nước ngoài lệ.

Chọn lựa măng tươi để bảo quản

Măng tre bắt buộc bảo vệ bắp lớn, không dập nát, ngọn chưa xanh.Măng không lên ngoài khía cạnh khu đất, do lúc măng lên khỏi mặt khu đất thì Lúc ăn sẽ sở hữu vị đăng đắng.Măng ko xuất hiện thêm lá kim cương, bề mặt của thân măng không tồn tại chấm đgầy.Vỏ măng mỏng mảnh, măng giòn dễ dàng bẻ, mọng nước, măng giữ mùi nặng đặt trưng của chính nó.

Sau khi bảo đảm an toàn chúng ta sẽ lựa chọn ra rất nhiều các loại măng quality đúng tiêu chuẩn chỉnh sinh hoạt trên thì tiếp đến tiền hành khâu bảo quản măng tươi như tiếp sau đây nhé.

*

Cách bảo vệ măng tươi

Để lưu lại măng tươi được bền, bà nhỏ, đơn vị chức năng cung cấp có thể vận dụng một trong các cách thức bảo quản nhỏng sau:

Phương pháp 1: bảo vệ măng tươi vào thùng gỗ

Cần chuẩn chỉnh bị:

Thùng gỗ hoặc hộp bìa cát tông, rải mặt đáy thùng (hộp) một tờ cat độ ẩm dày từ bỏ 5- 10 centimet.

Cách làm:

Măng tre sau thời điểm thu hoạch về, các bạn rước cắn vào cát đã rải sẵn trong thùng gỗ, măng nọ gặm thiệt skhông nhiều măng tê.Sau Lúc cắm măng tre dứt chúng ta sử dụng cat khóa lên trên cây măng tre, cho tới Lúc cát ngập ngọn gàng măng tre là được.

Việc phương thức bảo quản này, Măng tươi không những được bảo vệ sạch sẽ lâu dài nhưng mà nó còn ngăn uống hòa hợp hóa học cyanide trong măng tdiệt phân tạo nên chất độc ăn hại mang lại sức khỏe của khách hàng.

Xem thêm: Hoi Nong Dan Binh Dinh - Cổng Thông Tin Điện Tử Bình Định

Phương pháp 2: Pmùi hương pháp che kín

Cần chuẩn bị:

một số chum hoặc vại, nilon

Cách làm:

Măng tre sau khi thu hoạch về, bà bé, tín đồ bảo quản lấy xếp khoảng chừng 2 ,3 lớp măng trong chum (vại) rồi cần sử dụng nilon đậy kín miệng chum (vại).Sau kia lấy xếp chum vại vào khu vực có nơi bóng râm, hoặc khu vực ẩm.

Với cách thức này thì ta tất cả bảo vệ măng tre về tối tđọc được 20 ngày.

Phương thơm pháp 3: luộc sơ măng

Sau Lúc thu hoạch măng tre về, bạn bóc hết tất cả vỏ rồi rồi đem luộc(tránh việc luộc thừa kỹ mà lại chỉ nấu chín sơ khoảng tầm một nửa nhưng thôi).Sau kia cùng với măng tươi ra rồi lấy hong khô trên sàn làm việc bên dưới gió với vị trí râm.

Lưu ý: Tuyệt đối không được phơi măng tươi dưới tia nắng gắt, nắng nóng do có tác dụng điều này dễ khiến cho măng bị tân hận rửa trong quá trình bảo quản

Với giải pháp bảo quản này thì nó cũng chỉ hoàn toàn có thể bảo vệ trong thời hạn trường đoản cú 7- 10 ngày.

Phương pháp 4: Bảo cai quản bằng phương pháp ngâm muối

*

Cần chuẩn chỉnh bị:

Chum, vọ, nước muối hạt.

Cách làm:

Măng tre sau khi thu hoạch các bạn bóc tách bỏ phần bẹ với thái thành những miếng to lớn cùng mỏng dính. Lưu ý trong quy trình thái ko dìm nhé.Tiến hành gòa 1 llượng nước sôi để nguội với 300 gam muối (cùng với số lượng nước này tương tự với 1 kilogam măng). Nếu con số măng lớn hơn, chúng ta cũng có thể dựa theo tỉ lệ thành phần này mà lại trộn thêm nước muối bột. Sau kia bịt nắp chum, vọ lại để rời rùi để trứng vào.Ngâm trong tầm 7 ngày các bạn thì chúng ta cũng có thể mang măng ra sử dụng nhằm sản xuất các món tùy thích

Với phương pháp bảo quan này, chúng ta cũng có thể bảo vệ măng rộng 1 mon nhưng mà vẫn duy trì được vị ngon đặc thù của măng tươi cơ hội new đuc rút.

Phương pháp 5: Lắp đặt kho lạnh bảo quản măng tươi

Ngày ni, với việc cải tiến và phát triển công nghệ điện giá thì không hề ít nhà hàng, đơn vị chức năng cung ứng măng tươi đang thu cài không ít lương măng tre về kế tiếp chế trở thành phđộ ẩm thành măng tười rồi thực hiện kho rét để bảo vệ.

Bà con, nhà quán ăn, công ty lớn có nhu cầu sử dụng kho rét nhằm bảo quản măng tươi thì contact Hotline: 0902499011 để được hỗ trợ tư vấn chi tiết hơn.

Xem thêm: Top 10+ Mở Bài Chiếc Thuyền Ngoài Xa, Mở Bài Chiếc Thuyền Ngoài Xa Hay Nhất (45 Mẫu)

Mong rằng, với hồ hết phân tách đang vừa rồi của Điện giá Miền Nam, sẽ giúp đỡ mang đến bà bé có tương đối nhiều giải pháp vào Việc bảo quản măng tươi.


Chuyên mục: Blogs